Fusilli di grano duro 100% italiano

La linea Etichetta Gialla viene prodotta con grano 100% Italiano varietà Marco Aurelio, studiato e selezionato in 15 anni di ricerca. È un grano che offre un prodotto dalle grandi prestazioni grazie alla lenta essiccazione e alla trafilatura in bronzo. Potrai provare una pasta di livello eccellente, cosa aspetti? 

Abbiamo scelto una variante di grani locali e a basso costo ambientale perchè sono i valori che da sempre ci smuovono verso le cose buone e naturali. Cerchiamo di essere attenti al nostro impatto ambientale per cui abbiamo voluto i silos per lo stoccaggio del grano di fianco al molino, così da evitare l’inquinamento dovuto ai trasporti. 

Abbiamo una gamma prodotti molto vasta e la nostra pasta di grano duro ha dei valori nutrizionali ottimi, partendo dai 15 grammi di proteine, molto di più di una classica pasta. Scopri i nostri formati e scegli quello che più ti piace. 

I FUSILLI 
I fusilli sono una pasta arricciata, tipica dell’Italia meridionale. Ci sono varianti in base alle regioni di produzione, come ad esempio le busiate in Sicilia, piatto tipico della cucina trapanese oppure i fusilli di Gragnano a Napoli. Questi si preparano attorcigliando degli spaghetti a un filo di ferro e lasciandoli essiccare. Anche ad Avellino si preparano dei fusilli particolari facendoli attorcigliare intorno ad un fuso. Nel 1924 venne inventata una macchina per la produzione industriale a regola d’arte : la fusilla.