Peperonata

L’azienda nasce nel 1868 ai piedi delle Prealpi venete, in provincia di Vicenza. Negli anni abbiamo variato la nostra offerta per incontrare i gusti di più persone possibili. Abbiamo inserito sughi, pesti e condimenti per bruschette. Le verdure ricoprono ancora un ruolo centrale tra le nostre proposte. 

Tipica del Sud Italia ma celebre in tutta la penisola, la peperonata è una ricetta di origine contadina a base di peperoni tagliati a fette sottili stufati con aglio, cipolla e salsa di pomodoro.

Cucinata ormai in tutta la penisola, come ogni piatto della tradizione che si rispetti, esistono diverse varianti della ricetta. C’è chi alla preparazione base delle peperonata aggiunge zucchine, chi patate e chi addirittura delle olive. È ottima da accompagnare calda a secondi di carne e pesce oppure fredda per un tagliere di formaggi e salumi come antipasto. È povera di calorie ma ricchissima di gusto, ideale anche per condire del pane tostato. Provala e non ti pentirai.